SALSAS Y CONDIMENTOS
Las especias son sustancias vegetales que sirven, entre otros usos, para dar sabor a los alimentos. La mayoría de las especias pueden considerarse nativas de las regiones tropicales de Asia, y de las islas Molucas en Indonesia, también conocidas como islas de las Especias. Sin embargo otras como el anis y la mostaza provienen del Mediterraneo. En la actualidad, las especias mas utilizadas, siguen
siendo las mismas desde tiempos remotos, clavo, nuez moscada y canela. Mas tarde los
colonizadores de America trajeron a Europa la vainilla, chile, cacao..... que hoy por hoy
forman parte de nuestra cocina de forma cotidiana.
Las especias se viene utilizando desde tiempos inmemoriables pero son tan infinitas las
combinaciones entre ellas que sigue siendo un mundo por descubrir ¿ Te atreves ?
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