SALSAS Y CONDIMENTOS

Las especias son sustancias vegetales que sirven, entre otros usos, para dar sabor a los alimentos. La mayoría de las especias pueden considerarse nativas de las regiones tropicales de Asia, y de las islas Molucas en Indonesia, también conocidas como islas de las Especias. Sin embargo otras como  el anis y la mostaza provienen del Mediterraneo. En la actualidad, las especias mas utilizadas, siguen

siendo las mismas desde tiempos remotos,  clavo,  nuez moscada y canela.  Mas tarde los

colonizadores de  America trajeron a Europa la  vainilla,  chile,  cacao..... que hoy  por  hoy

forman parte de nuestra cocina de forma cotidiana.

Las  especias se viene  utilizando desde tiempos inmemoriables pero  son tan infinitas las

combinaciones entre ellas que sigue  siendo un mundo por descubrir ¿ Te atreves ?

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