La DOCa Priorat forma una unidad paisajística compacta y bien definida, constituida por el gran anfiteatro montañoso que se extiende a los pies de la sierra de Montsant (Tarragona), por la litología pizarrosa de sus vertientes y por el trato que desde siempre se ha otorgado en esta tierra al ámbito agrícola, que se ha mantenido casi intacto hasta tiempos recientes.

Las variedades recomendadas y las autorizadas en la Denominación de Origen Calificada Priorat son las siguientes:

Variedades tintas recomendadas: garnacha tinta, cariñena. Las tintas autorizadas:                                      garnacha peluda, tempranillo, picapoll negre, cabernet sauvignon, cabernet franc,                                              pinot noir, merlot i syrah.

Variedades  blancas:  garnacha  blanca,  macabeo,  Pedro  Ximénez,  chenin  blanc,                                      moscatel de Alejandría,  moscatel de grano menudo,  blanquilla, picapoll  blanc  y                                   viognier.