ELABORACION Y CRIANZA

El Vermouth Carmeleta Orange único Vermouth del mundo de naranja, raíces, brotes de hojas frescas y azahar de Valencia, esencia de mandarinas autóctonas como la oroval y marisol. Su color natural no tiene trampas, natural, naranja y cristalino. Una original combinación de uvas del mediterráneo, moscatel, malvasía y planta nova con una cuidada infusión de hierbas aromáticas y botánicos. Un Vermouth cítrico con reminiscencias clásicas, sin descuidar la esencia del Vermouth clásico. Nuestra exclusiva infusión de raíces de naranjo, azahar y corteza de naranjas de temporada combinando con ajenjo, artemisa, díctamo de Creta y más de 20 botánicos y especias con un toque de caramelo y jengibre para equilibrar.

Vermouth Carmeleta Orange es Carne de Naranjo y su personalidad y carácter lo conformarán la esencia de nuestras naranjas en todas su s formas, su corteza y nuestras raíces de naranjo que se extraen y maceran junto a los brotes verdes del árbol, extraídos recién estrenada la primavera junto al azahar que se desprecia para dar fuerza a los brotes que darán fruto. La sabia le aportará balsámicos y ligeros toques a regaliz dulce. El resultado es un vermouth equilibrado que aflora los botánicos incorporados a los diferentes procesos.

NOTA DE CATA

Notas cítricas y florales, fresco, generoso en su conjunto, una estructura aromática agradable y muy particular envuelta de matices balsámicos. Buena intensidad en boca, muy bien equilibrada con la acidez, de entrada fácil, fresca y amplia.  Largo post gusto levemente amargo y especiado. De equilibrada anatomía, cristalinidad con reflejos acerados y brillo anaranjado destellante. Un vermouth armonioso capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor con final a caramelo y vainilla.

MARIDAJE

Perfecto para disfrutar a cualquier hora del día, a la hora del Vermouth, en una sobremesa o por la tarde por su sabor mas dulce y suave que el Vermut tradicional. Recomendamos Disfrutar muy frío, servido con hielo y decorado con Rodaja de fresa y astilla de canela.