VIÑEDOS

Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.

Poda y vendimia manual

ELABORACION Y CRIANZA

Tradicional, 100% despalillado. Envejecimiento de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano.

NOTAS DE CATA

Color rojo-rubí, con ribete rojo cereza. Aroma de buena intensidad con notas de frutos rojos y bayas, mineral y especiado. Buenas notas de madera, recordando vainilla, chocolate y torrefactos. En boca se muestra fresco, sabroso, bien armado, con taninos maduros y bien ensamblados con un excelente equilibrio entre fruta, madurez, crianza y acidez. Vino largo y con persistente retronasal.

MARIDAJE

Carnes rojas, guisos, arroces, caza menor, cecinas, pastas y quesos.