ELABORACION

El mejillón de las Rías se trabaja siempre fresco en el día durante la campaña que comienza en Agosto y finaliza en Diciembre. Elaborado de forma artesanal continuando con la tradición conservera gallega de anteriores generaciones, hoy prácticamente perdida, de freír el mejillón para ganar en consistencia. Empacados a mano, uno a uno, con sumo cuidado, desechando cualquier pieza que no de la talla, o que no tenga el color adecuado, o con la mínima imperfección.

Llegan vivos a fábrica a primera hora de la mañana, y en el mismo día se elaboran con todo el cuidado que merecen para que no pierdan sus cualidades y conserven todo el sabor.

CONSERVACION

Una vez abierto manténgase en frigorífico y consumir en 48 horas.

INFORMACION ADICIONAL

Contiene entre 7 y 10 piezas.