VIÑEDOS

Comenzamos siendo viticultores en el año 2000, solo elaboramos con uva de nuestros viñedos, 100% tempranillo, podemos asegurar que nuestro mayor esfuerzo está en el viñedo, en su cuidado y control de producción, porque pensamos que la calidad del vino radica principalmente en la calidad de la uva.

Vino de pago, por proceder toda la uva de la misma zona, (páramo de Pesquera de Duero a 900 metros de altitud), lo que se denomina en términos enológicos "TERROIR", hecho que se expresa en las características intrínsecas del vino.

En el año 2014 creamos nuestra propia bodega (manchón&mieres) y comenzamos a elaborar nuestros vinos.

VENDIMIA

47 Manchon Mieres Pesquera, como todos nuestros vinos es un vino de Pago ubicado a 900 metros de altitud en el páramo de Pesquera de Duero. Viñedos de 18 años de edad con baja producción por las características de sus suelos pedregosos. La vendimia se realiza tardia, en este caso a finales de octubre.

ELABORACION Y CRIANZA

El vino ha permanecido durante 15 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de 225 litros, nuevas de roble francés. Posterior crianza de 20 meses en barrica de roble francés.

NOTA DE CATA

Su color es intenso, rojo cereza madura, de capa alta. Aroma con predominio de frutos negros, a vainilla, regaliz y torrefactos. En boca es amable, con notas especiadas y golosas. De postgusto largo y persistente. Como colofón redondez, amplitud y elegancia.