VIÑEDOS

Poda y vendimia manual.

ELABORACION Y CRIANZA

La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías antes de ser prensada suavemente por el método de sangrado.

Luego su mosto es llevado a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta durante 2 semanas a temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales.

Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pajizo con notas verdosas, intensidad media-alta, notas herbáceas y fruta de pulpa blanca como manzanas. Fase gustativa muy envolvente  fresca con un postgusto largo y retronasal cítrica.

MARIDAJE

Mariscos, pescados, arroces, pastas y quesos frescos.