VIÑEDOS

70% Sauvignon Blanc y 30% Viognier de Casa Corones en la Vall dels Alforins, tierra de la Vall d'Albaida. Viñedos con rendimientos bajos .

VENDIMA

Vendimia de madrugada para conservar el rocío que refresca la uva. 

ELABORACIÓN 

Corta maceración en frío y fermentación a baja temperatura . Vino joven sin barrica.

NOTA DE CATA 

Vino color amarillo pajizo con destellos vivos amarillos, límpido y brillante. Con aromas frescos a flores y fruta tropical. Buena persistencia.

En boca destaca un ataque fresco, de marcada acidez, al final resulta sedoso, equilibrado y de gran frescor que potencia su enorme frutosidad, la cual se prolonga en un alegre y largo postgusto. Se caracteriza por su salinidad.

MARIDAJE

Ideal para arroces mediterráneos, pastas, ensaladas, verduras asadas, quesos semicurados, pescados de lonja...

PREMIOS

PREMIO Mostra Proava 2017 Bronce. Añada certificada orgánica por CAECV (agricultuara ecológica).