Safrà
11,95 €
Impuestos incluidos
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Safrà nace en 2015 tratando de definir mejor nuestras parcelas y nuestros vinos antiguos. Safrà es mandó. Pero un mandó distinto al mandó de parotet. Más fluido y sobre todo más vivo, con más sensaciones electrizantes, con más alma de blanco
VIÑEDOS
La finca Els Corrals esta situada en el término de Moixent , a 600 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son arenosos. Las viñas tienen entre 20 y 40 años y tienen certificado de cultivo ecológico.
VENDIMIA
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg
ELABORACION Y CRIANZA
Una vez en la bodega los racimos son parcialmente despalillados. Se realiza la fermentación maloláctica en tinajas de barro con levaduras autóctonas. Posteriormente se somete a una crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros
NOTAS DE CATA
Safra es un vino fresco, suave, fácil de beber. Con aromas a frutas rojas y un toque balsámico de plantas aromáticas.
MARIDAJE
Quesos suaves de poca curación, carnes blancas, pasta, pizza, pescados, ensaladas….
Safra
Ficha técnica
- DENOMINACION DE ORIGEN
- Valencia
- AÑADA
- 2019
- VARIEDADES
- Mando y Arcos
- GRADO ALCOHÓLICO
- 12.5 %
- MARIDAJE
- Carnes blascas, quesos suaves, ensaladas, pasta
- FORMATO
- 75 cl
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- Entre 13 y 16 grados
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