Sant Pere Tinto

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Fruta fresca y alegria de vivir. El vino para cada dia

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VIÑEDO

SANT PERE se elabora con uvas procedentes de nuestras fincas situadas en la poblacion de Moixent dentro de la zona denominada Terres dels Alforins. Se encuentran a una altura aproximada de 350 metros sobre el nivel del mar. Con suelos arcilloso - calcareos. Los viñedos tienen entre 20 y 60 años de edad

VENDIMIA

La vendimia se elabora de forma manual 

ELABORACION Y CRIANZA

Una vez en bodega los racimos son totalmente despalillados. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

Posteriormente el vino envejece durante 10 meses en depósitos de hormigón y una parte (en torno al 20%) en barrica de roble francés.

NOTAS DE CATA

En boca es amplio y sabroso, con una ligera acidez pero sin perder la untuosidad debido a sus elegantes taninos.  Se aprecian los frutos del bosque, frescos, maduros, dejándonos a su paso un postgusto medio y afrutado.

MARIDAJE

Paella Valenciana, gazpacho, arroz al horno, quesos, carnes....

S.P. tto

Ficha técnica

DENOMINACION DE ORIGEN
Valencia
AÑADA
2019
VARIEDADES
Monastrell y Tempranillo
GRADO ALCOHÓLICO
13.5 %
MARIDAJE
Arroces, quesos y carnes
FORMATO
75 cl
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 15 y 17 grados

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