Utiel - Requena

La DO Utiel-Requena está situada en el interior de la provincia de Valencia. Las tierras y el clima con rasgos del Mediterráneo, pero con influencias continentales— hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal.

La variedad Bobal es la estrella de la Denominación de Origen Protegida UtielRequena, ya  que supone un  70%  de la producción.  Otras variedades  de uva autorizadas para elaborar  vinos de  DO  Utiel-Requena son:  Tempranillo,  Garnacha  Tinta,  Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon,  Mertlot,  Syrah,  Pinot Noir, Petit verdot y Cabernet Franc

En cuanto a  las variedades blancas  La Tardana, también  llamada  Planta  Nova, es autóctona  de  Utiel-Requena.  Otras variedades  blancas  de  uva  autorizadas  son: Macabeo, Merseguera, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo y Moscatel de grano menudo.