ELABORACION
El mousse de foie gras con higos se elabora a partir de hígado de pato, cuidadosamente cocido y emulsionado hasta obtener una textura suave y cremosa. A esta base untuosa se le incorpora una mermelada de higos que aportan un toque dulce y afrutado que equilibra la intensidad del foie gras.
CONSERVACION
Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 °C y 4 °C y consumir en un plazo de 2 a 3 días para disfrutarlo en óptimas condiciones.
Ficha técnica
También podría interesarle