Venta del Puerto nº 18

VIÑEDO

Bodega La Viña cuenta con unas 2.400 hectáreas de viñedo, localizado principalmente en los términos de La Font de la Figuera, Fontanars dels Alforins y Moixent, además de otras partidas próximas en Ontinyent, Ayora, Villena, Caudete y Almansa. Todos ellos amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Valencia —rasgo singular el de estos tres últimos municipios por estar en otras provincias— y enmarcados en las subzonas Clariano y Terres dels Alforins.

Se distinguen cinco zonas bien delimitadas, tomando como referencia la ubicación de la Bodega en La Font de la Figuera. Al oeste están situadas las viñas del Venta del Puerto.Llano situado a 800 m de altitud, marcando el inicio de la meseta castellana. Sus suelos son predominantemente arcillo-arenosos.

La mayor parte es de secano y esto conlleva  una característica especial en el vino, debido a una mayor concentración de sus propiedades que le aporta calidad a la uva. La superficie restante que se encuentra en regadío realiza un uso sostenible de los recursos hídricos, mejorando los sistemas de riego, modernizando los mismos para que el agua esté mejor aprovechada.

ELABORACION Y CRIANZA

Los agrícultores utilizan el compost animal, de granjas cercanas, para fertilizar sus campos. hacemos hincapié en la produción  ecológica certificada. Parte de los agricultores emplean métodos de control biologico contra plagas contribuyendo así a mantener la fauna auxiliar y preservar el medioambiente.

Un periodo de 18 meses de crianza en barrica de roble americano, y posterior afinamiento en botella, acaban de redondear el resultado final: el vino más personal de la bodega.

NOTAS DE CATA

Vino limpio y transparente, de intensidad colorante alta, color rojo picota oscuro y ribete cardenalicio, sin llegar a mostrar tonos de evolución, expresando su juventud.

Aroma limpio e intenso, destacando a copa parada notas potentes minerales (grafito), de fruta madura sobre un fondo balsámico. A copa agitada, aperecen notas de fruta en licor, notas ahumadas y de caja de puros, así como tostado de café y chocolate amargo. Un vino muy complejo con un bouquet o ramillete de aromas perfectamente ensamblado.

En boca se presenta muy potente, enérgico, de gran recorrido. Presencia de taninos acusada, maduros y conjuntados. Acidez integrada que confiere frescura y resalta las notas de fruta madura sobre un fondo mineral característico.

Sensación final: Restronasal complejo e intenso, postgusto muy agradable y persistente.

MARIDAJE

Acompaña perfectamente carnes rojas, quesos curados y guisos.

RECONOCIMIENTOS 

Medalla de Oro Berliner Wein Trophy 2021

90 puntos y 4* en Guia Peñín 2022

90 puntos en James Suckling cata 2021