Listado de productos por marca Bodega Mustiguillo
Trabajamos para que nuestros vinos sean de verdad singulares. Expresión del clima y el suelo de nuestras fincas.
En 1999, nace la bodega familiar Mustiguillo, en plena Finca El Terrerazo, una propiedad de 87 hectáreas situada entre 800 y 850 metros de altitud. Apenas un año después, salen al mercado sus dos vinos insignia: Quincha Corral y Finca Terrerazo, ambos elaborados a partir de cepas viejas de Bobal, con rendimientos muy bajos y una viticultura meticulosa.
El proyecto pronto gana reconocimiento. En 2003, El Terrerazo obtiene la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino de la Tierra El Terrerazo, y en 2010, se convierte en el primer “vino de pago” del Mediterráneo español, bajo la D.O.P. Pago El Terrerazo, lo que reconoce oficialmente su singularidad de suelo, clima y manejo.
A partir de 2009, Mustiguillo da un paso más hacia la sostenibilidad al convertir todo su viñedo a cultivo ecológico. Además, Sarrión amplía su apuesta por las variedades autóctonas rescatando la Merseguera, una uva blanca casi olvidada, que planta en la Finca Calvestra a 900 metros de altitud. Con ella crea blancos de notable frescura y complejidad.
El reconocimiento internacional no tarda en llegar. Su vino Quincha Corral 2001 alcanza los 95 puntos Parker, la mayor calificación otorgada hasta entonces a un vino elaborado con Bobal. Desde entonces, la crítica ha situado consistentemente a Mustiguillo entre las bodegas más prestigiosas de España.
En 2019, al cumplirse un siglo desde la primera referencia escrita a un vino llamado “Terrerazo 1919”, la familia Sarrión celebra el legado de su finca con una mirada firme hacia el futuro: seguir elaborando vinos singulares que expresen con fidelidad el suelo, el clima y la biodiversidad mediterránea.
En Mustiguillo, la elaboración del vino refleja fielmente lo vivido durante el año en el viñedo. Se rigen por una viticultura ecológica, natural y sostenible.
Los viñedos se cultivan en vaso sin riego (secano estricto), regulando la producción no por hectárea, sino según la superficie foliar. En agosto se realiza la vendimia en verde, eliminando racimos para concentrar nutrientes y mejorar calidad. Solo algunos cepas en espaldera reciben riego, guiado por sensores de humedad y dendrómetros, buscando siempre la calidad antes que la cantidad. Además, mantienen cubiertas vegetales con especies mediterráneas que actúan como fertilizantes orgánicos y biocidas naturales, preservando la vida del suelo.
