Aceite elaborado a partir de olivos centenarios de la variedad Canetera, cultivados en el Alto y Bajo Maestrazgo de Castellón. Esta variedad, también conocida como Nana, Canet o Llosia, da lugar a un AOVE de gran personalidad y equilibrio, con un perfil sensorial complejo y elegante.
De color verde intenso y aroma fresco, este monovarietal nos transporta a paisajes mediterráneos con recuerdos a hierba, hoja de tomate y almendra verde. En boca, es un aceite suave, fluido y limpio, con un amargor agradable y una marcada presencia de plátano verde y toques de almendra.
Perfecto para maridar con ensaladas cítricas, tartares, quesos curados o platos con salazones.
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