Aceite elaborado con olivos de la variedad Serrana de Espadán, cultivados en el valle del Palancia. Esta variedad, también conocida como Sevillenca o Grosal, da lugar a un AOVE muy aromático, elegante y equilibrado, con identidad mediterránea.
Se trata de un aceite rico en matices verdes, con notas que recuerdan a hojas de olivo, manzana, hierba y almendra fresca. En boca es suave y fluido, con un paso muy agradable y un final ligeramente amargo y elegante.
Perfecto para acompañar asados de verduras, carnes blancas, quesos curados y ensaladas templadas. Su delicadeza lo convierte también en un gran aliado para pescados o mariscos a la plancha.
También podría interesarle