Malvasía Volcánica Semidulce

VIÑEDOS

Los viñedos de Malvasía Semidulce están ubicados en Lanzarote, cultivados en suelos volcánicos ricos en minerales que aportan una singularidad única al vino. La influencia del clima atlántico y la árida tierra volcánica obliga a las vides a desarrollarse de forma natural, generando uvas con gran concentración aromática y equilibrio, ideales para elaborar este vino blanco semidulce con personalidad propia.

VENDIMIA

La vendimia se realiza a mano, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de madurez para asegurar el balance perfecto entre dulzura y acidez. Gracias al clima seco y los suelos volcánicos, las uvas mantienen un excelente estado sanitario. Tras la cosecha, se trasladan a la bodega para su inmediata elaboración, minimizando la oxidación y preservando sus aromas frescos.

ELABORACION Y CRIANZA

El Malvasía Semidulce se elabora con una fermentación controlada para mantener el equilibrio entre dulzura y frescura. La fermentación se interrumpe para conservar parte del azúcar natural, logrando un sabor suave y aromático. La crianza es breve y se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza y los aromas florales y frutales característicos.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz presenta aromas frescos y florales, con notas de fruta blanca madura y un toque dulce muy equilibrado. En boca es suave, sedoso y refrescante, con un final dulce pero equilibrado que invita a seguir disfrutando.

MARIDAJE

Este vino semidulce es ideal para acompañar postres suaves, quesos cremosos, platos de cocina asiática ligeramente picantes y aperitivos frutales. También combina muy bien con frutas frescas y pastelería fina, aportando un contraste delicioso entre dulzura y acidez.