Camina Roble (Caja de 6 botellas)

VIÑEDOS

En Bodegas Cristo de la Vega contamos con extensos viñedos propios situados junto a nuestra bodega, en pleno corazón de La Mancha. El paisaje es poco accidentado y la altitud ronda los 700 metros sobre el nivel del mar. Nuestras viñas disfrutan de un clima continental con veranos muy calurosos, inviernos largos y fríos y precipitaciones que van de 300 a 400 ml.

VENDIMIA

La vendimia de Camina Roble se realiza a finales del verano, en el momento óptimo de maduración de la uva tempranillo. Se lleva a cabo de forma cuidadosa, combinando técnicas tradicionales y modernas para preservar la calidad del fruto desde el primer instante. La recolección se hace en su mayoría de madrugada o a primeras horas del día, cuando las temperaturas son más bajas, garantizando así la frescura y el equilibrio aromático que definen este vino. 

ELABORACION Y CRIANZA

Camina Roble es un vino tinto elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Syrah, cultivadas en los viñedos de Bodegas Cristo de la Vega, situados en el corazón de Castilla-La Mancha. Las uvas se cosechan en el momento óptimo de maduración para preservar su frescura y riqueza aromática.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, lo que permite una extracción cuidadosa de los compuestos aromáticos y fenólicos. Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza de 3 meses en barricas de roble americano, proceso que aporta complejidad y suavidad, integrando notas de vainilla y especias con los aromas de frutos rojos y regaliz característicos del vino.

NOTAS DE CATA

Es un vino que presenta un atractivo color rojo cereza profundo, con reflejos violáceos que revelan su juventud. Su brillo y limpieza en copa lo hacen visualmente vibrante, anticipando frescura y vivacidad.

En nariz, despliega una intensidad aromática marcada por notas de frutas rojas maduras como cereza, ciruela y frambuesa. A estas se suman delicadas pinceladas de vainilla, coco y especias dulces, procedentes de su paso por barrica de roble americano durante tres meses. El conjunto es armónico, envolvente y sugerente, con un fondo ligeramente tostado que aporta complejidad sin restar protagonismo a la fruta.

En boca, es redondo y equilibrado. Su entrada es suave, con taninos pulidos y una estructura media que lo hace accesible pero con carácter. 

MARIDAJE

Es  el acompañante perfecto para una cocina sabrosa y bien elaborada, como las carnes rojas a la brasa, cordero al horno y solomillo en su punto, platos de cuchara con base de carne o legumbres,  embutidos ibéricos y quesos curados de oveja.