Los Bermejos Malvasía Seco

VIÑEDOS

El Malvasía Seco de Bodega Los Bermejos es un vino blanco de Lanzarote elaborado con uvas 100 % Malvasía Volcánica, variedad autóctona cultivada bajo un sistema de agricultura ecológica en los suelos volcánicos de la isla. La añada de 2019 se presenta como un vino con una producción limitada a tan solo 10.000 botellas, lo que lo convierte en una joya enológica de carácter exclusivo. 

ELABORACION Y CRIANZA

Su elaboración respeta al máximo la expresión varietal, ya que no pasa por procesos de crianza en barrica, manteniendo así toda la frescura, pureza frutal y la marcada mineralidad que otorgan los viñedos sobre ceniza volcánica. Crianza mínima o casi nula sobre madera: se trata de un vino joven, sin crianza en barrica ni envejecimiento prolongado, lo que permite que sus notas varietales —fruta, mineraleza y frescura— resalten.

NOTAS DE CATA

Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática. Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales. Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal.

MARIDAJE

Arroces de pescado y marisco, ensaladas verdes, pescado blanco frito o rebozado.